サルデーニャ？

 

サルデーニャ？

料理名？？？

恥ずかしながらサルデーニャ知りませんでした。

イタリア南部に位置するシチリア島の次に大きい島で四国の1.5倍くらいの大きさだそうです。

島独自の郷土の文化や言葉、料理が今なお残る、日本で言うところの沖縄。

イタリアの洗練された文化と元々あった島独自の文化と相まって、料理も成熟していったんでしょう。料理を見ていると素朴で飾り気の無い盛りつけに、味付けや使われてる食材に、成熟された文化の一端を垣間みた気がします。

 

  

店内の雰囲気も非常にいい感じです。 

 

渋谷にあるとは思えない、落ち着いた雰囲気。
まさに大人の社交場。
一見の価値ありです。

Taverna＆Bar ITALIANO Tharros[南イタリアの家庭料理]

東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDEビル1F

 

花渕 浩二