花森安治

花森安治生誕100年記念フェアで2冊買い求めました。

一銭五厘の旗　花森安治　暮しの手帖社

花森安治の仕事　酒井寛　暮しの手帖社

志や時代に打たれるのはむろん、文章そのものがとても良いです。

言葉の使い方、言葉の並べ方。素晴らしい書き手でいらした。

トタンを打つ雪解けの雫音が友。

夢中に、しかし味わいながらゆっくりと読み進めています。

宮崎 純一

HPサイトオープン

少し畑違いなのですが、縁あって昨年仏像撮影をさせて頂きました。

本日サイトがオープンしたので、ご報告。

http://www.kannami-museum.jp/index.html

是非見てみて下さい！

ito

2011ー年越ヲ蕎麦（ヱヴァ飯 No.66）

ヱヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

今年もいろいろあったけど無事にこうして新年を迎えられることに感謝。
ってことで〆は温かいそば。

また来年もよろしくお願いいたします。

花渕浩二

「国際料理斗写真機構」

料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）

写真斗構成：花渕浩二（eat photo）

日めくり

またひとつ歳を重ねました。

もう一年、惑います。

宮崎 純一

アメージングターミナルドグマクリスマスデイ（ヱヴァ飯 No.65）

ヱヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

毎年恒例のクリスマスツリーも今年で3年目
今回はリリスをイメージしたツリー。

クリスマスディナーの参考にどうぞ。

花渕浩二

「国際料理斗写真機構」

料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）

写真斗構成：花渕浩二（eat photo）

抹茶のロールケーキツリー

抹茶のロールケーキを作ってもらいました。

宮崎 純一

蒼色のクリスマス

tokyo delicious斉藤 優が誕生石をテーマにした合同展で

毎月1点づつ作品を出して行きます。

誕生石をテーマにした料理（ケーキ）と写真、12月はトパーズ。

場所：エンククイ

住所：東京都渋谷区恵比寿1-8-7三恵8ビル１F

時間：月・火・水・木　19:00-2:00 

　　　金　19:00-5:00

　　　土・日　19:00-24:00

休日：祝日

花渕 浩二

旅するレストラン

ずっと撮影させてもらっている東京ローカルレストランプロジェクトに新しいwebサイトが誕生しました。どうぞご覧ください。

（このサイトは、Internet Explorer 9で鑑賞することを推奨いたします。HTML5の技術を採用している為、使用するブラウザによっては正しく表示されない場合があります。ご了承ください。）

旅するレストラン

宮崎 純一

いちょう並木の銀杏boys

外苑のいちょう並木が色づき始め、クリスマスのイルミネーションが揺れる。

飲み、喰らい、肩を寄せ合い、いよいよ年の瀬押し詰まり、そして束の間街から人が消える。

この季節の東京が好きだ。

宮崎 純一

来光／ルレクチェ

凍てつく夜が明け、北陸の重たい雲を破って信濃川に黄金が差した。

新潟市白根地区は日本における西洋なしルレクチェ発祥の地。

信濃川と中ノ口川流域は沖積平野として豊かな土壌に恵まれ、果樹栽培に適しています。

追熟に約40日を要するルレクチェは今年の出荷が始まったばかりです。

完熟したものは高貴な香りをまとった美味と滑らかな舌触りが特徴。

袋に擦れただけでも表皮が痛むデリケートな果実で、扱いにはとても気を使うそうです。

この美味しさを届けてもらえることは幸せなんです。

宮崎 純一

ウーロン茶

撮影の時に頂いたウーロン茶。

ito

夕暮れのインディア

tokyo delicious斉藤 優が誕生石をテーマにした合同展で

毎月1点づつ作品を出して行きます。

誕生石をテーマにした料理（ケーキ）と写真、11月はトパーズ。

場所：エンククイ

住所：東京都渋谷区恵比寿1-8-7三恵8ビル１F

時間：月・火・水・木　19:00-2:00 

　　　金　19:00-5:00

　　　土・日　19:00-24:00

休日：祝日

花渕 浩二

キャリアガイダンス 「食」を支える仕事と業界

11月10日発行のリクルートキャリアガイダンス「食」を支える仕事と業界（Chapter1「食」を支える仕事人12）に掲載していただきました。

高校生の進路指導向け情報誌とのことでインタビューにお応えしましたが、若い頃のぼんやりした気持ちや独立までのみっともない話が赤裸裸に。

「カメラマンになりたい」と思ったことで、カメラマンになること以外のたくさんの出来事が起きたと思います。思いもよらないしんどいこともあって、周りの人に迷惑や苦労をいっぱいかけてしまいました。

然るに「なりたい」という気持ちは夢や目標というより想念のようなもので、叶えて終わる類いのものではない気がします。いつまでたってもゆらゆらと陽炎のように自分の前にあります。

来年は辰年。

竜宮城は見えるでしょうか。

宮崎 純一

秋刀魚

Koyomix./こよみっくす再開しております。

秋の味覚、さんま編です。

七輪焼き。遠火の強火で。

炊き込みごはんがうまーい。

宮崎 純一

horse

将来の夢は馬を飼うこと

花渕 浩二

wind

下北半島
踏ん張っていないと飛ばされそうな強い風
海は青く
砂浜は白く
空気は透き通っていた

花渕 浩二

TPP

野田首相がTPP参加に向け「関係国と協議」を表明しました。

国会はまさに「賛成の反対の賛成なのだ」という様相。

脱力感を覚える一方で、どちらに転ぶにせよモノを作るのも買うのも私たちで、枠組みばかりに支配されることはないと思っています。

仕組みを決められたら右へ倣うと思うなよ。

「これでいいのだ！」は自分なりのポリシーで。

宮崎 純一

いやさか

いやさか-近江牛ダイニング-

撮影させていただいたお店。

webの仕上がりがスマートで嬉しい。

本日オープンです。

場所は大崎百反坂。

ホルモン系もいけます。

早く食べにいきたい。。

宮崎 純一

種子島

鹿児島港から高速船トッピーで1時間35分。

トッピー（トビウオ）の名の通り海面を飛ぶように走る。

種子島。

空の大きさがとてつもない。

渚の道。

バイク通学OK。車種はカブオンリー。

World Cafeのマスター。

2日続けて通った取材終わりの憩いの場。

チャイがやたら美味しいのです。

宮崎 純一

EVANGELION PROVISIONAL UNIT-05 × わさびでドンウー（ヱヴァ飯 No.64）

ヱヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

8月にお送りした特別編よりスピンアウト。

5号機カラーのアイスキャンデーをペロペロしたあの子がつるつるします。

花渕浩二

「国際料理斗写真機構」

料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）

写真斗構成：花渕浩二（eat photo）

EVANGELION PROVISIONAL UNIT-05 × Takana Shrimp Tartar（ヱヴァ飯 No.63）

ヱヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

8月にお送りした特別編よりスピンアウト。

5号機カラーのアイスキャンデーをペロペロしたあの子がタルタルします。

花渕浩二

「国際料理斗写真機構」

料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）

写真斗構成：花渕浩二（eat photo）

木漏れ日

ito

秋の夜長に

ずっと読まなきゃ、読みたいなと思っていた本です。

・複合汚染　有吉佐和子　新潮文庫

朝日新聞朝刊小説欄に昭和49年10月14日から8ヶ月半にわたって連載され、昭和54年に単行本が刊行されています。

主に昭和30〜40年代の農薬や添加物の複合汚染に警鐘を鳴らす内容です。

仕事柄この方面に予備知識はあるものの、正直な所少々具合が悪くなりました。

ペンは剣より強しと言いますが、この刃は確かに重い。

それでもその筆跡を辿り、実人生に筆を加える人々がいます。

有機農業を始めた理由、あるいは就農した理由にこの本を読んだことを挙げる方が相当数いらっしゃいます。

私が出会った方だけでも両手じゃ足りません。

何年もかけて山を切り開くことから始めた方にもお会いしました。

途方も無い根気。しかし裏腹にその生き方は清々しく軽やかにさえ映ります。

一方で行政、企業、御用推進学者の利益優先にブレーキはかかっていないように思います。

有吉さんは今の世の中をどう眺めるのだろう？

もう一冊。こちらは10月13日発売の新書です。

・奇跡の災害ボランティア「石巻モデル」　中原一歩　朝日新書

著者は友人のノンフィクションライター・中原一歩さん。

震災当初、現地でボランティア、取材と数日を共にさせていただきました。

以下、著者・中原さんからのメッセージです。

〜

東日本大震災から半年が経過いたしました。私は地震発生直後から、

宮城県石巻市に入り取材を続けていました。

そこで目にしたものは、自然災害の脅威であり、

「自治」、とくに「地方自治」の脆弱さでした。災害時、地域の安全保障は、

誰が守り、誰が被災者となった市民（私）を助けてくれるのか。

そんな中、石巻市には全国から10万人を超えるボランティアが駆けつけました。

余震の続く厳寒の過酷な環境に文句ひとつ言わず、

「他人」のために黙々と作業する姿は感動的ですらありました。

一方で、地域の人々からするとボランティアの「顔」が見えづらい存在でした。

いったい誰がどのようにしてボランティアを集約し機能させたのか。

そして、その仕組みはいったいどうなっているのか。

この本では、石巻の誰がそのように決断し、どのように彼らを受け入れたのか。

そこにあった矛盾や葛藤をなるべく具体的に取材しまとめあげたつもりです。

ぜひ、ご一読下さり、ご感想などお寄せいただけると幸いです。

〜

ボランティアの側面から今回の震災を捉えた書籍は数少なく、丹念な取材でまとめあげられた良書と思います。読後の視野が広がりました。

当時の私のブログレポートです。

・石巻レポートvol.1

・石巻レポートvol.2

・石巻レポートvol.3

・石巻レポートvol.4

・六等星

宮崎 純一

シンジくん、カヲルくん、トムヤムくん（ヱヴァ飯 No.62）

ヱヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

8月にお送りした特別編よりスピンアウト。

2号機カラーのアイスキャンデーのあの子がカニと戯れます。

花渕浩二

「国際料理斗写真機構」

料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）

写真斗構成：花渕浩二（eat photo）

Early autumn

food coordinator 橋本彩子先生のレッスンの様子を撮影させて頂きました。

松茸を始め、秋の香り楽しめるレッスンでした。

ブログはこちら→http://citronnette.blog133.fc2.com/

花渕 浩二

２号機ソムタム ～劇場版新設定カラーはスイカで～（ヱヴァ飯 No.61）

ヱヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

8月にお送りした特別編よりスピンアウト。

2号機カラーのアイスキャンデーのあの子がスイカとコラボ

花渕浩二

「国際料理斗写真機構」

料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）

写真斗構成：花渕浩二（eat photo）