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2010/03/29

FOODJ


毎月末の日曜日、恵比寿西のテストキッチンにて開催されるFOODJ(Food (Dish) Jockey)が主役の食イベント。
今回はtokyo delicious a.k.a.国際料理斗写真機構でおなじみのハラシママサミが王道フレンチをサーブ。

80'sの選曲に載せて


■アミューズブーシュ
■オードブル
海辺近くの菜園仕立て
海老のミ・キュイ シャンパンソース
きのこと鶏肉のテリーヌ ラヴィゴットで
■ポワソン
本日の鮮魚をグリエしたソースヴァンブラン“tokyo delicious”スタイル
■ヴィアンドゥ1
ポークロティ ソースポルト黒七味の香り 季節の野菜を添えて
■ヴィアンドゥ2
ブッフブルギニョン×レギュームジャポネーゼ
■デセール
フロマージュフレイズ アンドーム


お客様の笑顔が物語る食と音楽の素敵なイベント。

詳しくは
をチェック!
次回のシェフは?だれ?
お楽しみに〜

花渕 浩二

ラベル:

2010/03/15

佃・石川島/イタリアと上海


撮影で佃へ。
春らしいぽかぽか陽気の中、新規店舗の内外観/メニュー撮影。
PONTE CENTRO(ポンテチェントロ)ナポリ風のピッツァを中心としたイタリアンのお店。
ゴージャスな内装だけどなんだか開放感があって、思わず長居しちゃいそうです。



出来立てのピッツァはやっぱり美味い。


もう一つ系列のお店、上海ダイニングもちょこっと撮影。(PONTE CENTROから歩いて一分ぐらいです。)
隅田川沿いでやたら景色がいい。
もうすぐ花見の季節、絶景ポイント間違い無しです。

あんまり行かない佃、景色もいいし良いとこ。
海や川がすぐ近くってのも良いね。

花渕 浩二



ラベル:

エヴァ飯 No.23(ホワイトデー仕様)



ヴァレンタイン強化月間も今回のテーマで終了です。
今回は料理好きな男子に送るホワイトーデー仕様になっているエヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

男子がコレを女性に送ったら良いことあるかもです。

つっても

もうホワイトデー終わりましたが、。来年以降で挑戦してみて下さい

国際料理斗写真機構 フォトグラッパー 花渕 浩二

ラベル:

2010/03/11

Meal travel agent Vol.9 トルコ共和国


国際料理斗写真機構がお届けする「Meal travel agent」今回の食旅行のテーマはトルコ共和国。飛んでイスタンブールに行きたいならMeal travel agentにお ま か せ。

ヨーロッパとアジアの良いところが交わりそして出会う、そんな国トルコ。
トルコ共和国の位置するバルカン半島やアナトリア半島は、古来より多くの民族が頻繁に
往来した要衝の地であり、複雑で重層的な混血と混住の歴史を繰り返してきた。
そんな繰り返しの歴史が「トルコは美人でいっぱいです。」という定説まで生んだのです。

トルコ女性のあのエキゾチックな瞳を思い浮かべ、トルコのナイススポット奇岩群・カッパドキアに
気持はドッキドキドキア。東京都台東区にある道具街「合羽橋道具街」もこの際「カッパドキア道具街」
に変えてしまえば良いとエキゾチックな瞳もさることながら、艶やかな黒い髪をなびかせるトルコ美人に
想いを馳せ今月は「トルコ料理にて、上質な美しさ」をご提供いたします。
フランス料理、中華料理とともに「世界三大料理」のひとつに数えられるトルコ料理。そんな、カッパドキアと美人でいっぱいのトルコ料理での「東京飛んでイスタンブール」のメニューは

「Meal travel agent vol.9 東京飛んでイスタンブール」

■前菜の盛り合わせ

トルコ的いろいろなペーストの盛り合わせパンに付けて召し上がってください
■羊飼いのサラダ トルコ産ゆかりドレッシング

■羊肉オーブン焼き 焼きナスとヨーグルトのペーストで

■ケバブの盛り合わせ

■鶏肉のピラウ

ついに、Meal travel agentにて「世界三大料理」を調理できるこの喜びを皆様とともに。
それでは、皆様お乗り遅れのないようご注意くださいませ。
*予約なしでも、全然OKですが、参加したいという方は下記までご予約のご連絡を。
event@eatphoto.jp

ご連絡いただき次第、マイレージデスクに確認いたしまして
3月18日 20:00
恵比寿発エジプト経由イスタンブール行きのチケットをご用意いたします。

すでにご予約が完了していますお客様につきましては、
3月18日20:00に
恵比寿EAT TOKYOまでお越しくださいませ。

フリードリンク・トーキョートルコフード・燃油サーチャージ・空港税込みで

¥3,500となっておりますが、ベリーダンスを踊っていただいた方は、
¥1,000 OFFになります。

国際料理斗写真機構 Presents「Meal travel agent Vol.9 in トルコ共和国 」
・日時:03/18(木)20:00〜23:00
・会費:¥3,500(フリードリンク+トーキョートルコ料理)
・場所:EAT TOKYO 
→〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-5-2 今村ビル3F
・地図:http://tinyurl.com/2gg6uk

「トルコと日本は、もっと近くなれる。」2010年は、日本とトルコの今日の友好関係の原点といえる
エルトゥールル号の日本訪問および遭難から120年目の節目ということで「トルコにおける日本年」に制定され
トルコ国内で様々なイベントが開催されます。
今、知った!これ書いてる時にいろいろ調べてたら、「トルコにおける日本年」が出てきた!
ということで、東京ここ恵比寿EAT TOKYOにて逆にトルコの魅力に親しんでもらい友好の裾野を広げ、
交流を未来へ続けていくという「東京恵比寿におけるトルコ年」にしたいと思います!

それでは、皆様ハヴァ・ナイス・イスタンブールに飛んで行け!


国際料理斗写真機構 美しさ担当 花渕 浩二

ラベル:

2010/03/08

エヴァ飯 No.22(ヴァレンタイン強化月間第三弾)


甘いものが苦手な国際料理斗写真機構もちょっとは飲める(?)大人のホットチョコレートが今回のテーマのエヴァ飯、RADIO EVAにアップされてます。

疲れてるときは普段食べない甘いものが恋しくなります。

働き過ぎの人必見です。

国際料理斗写真機構 フォトグラッパー 花渕 浩二

ラベル: