eat photoブログ

久々のワクワクとエヴァ飯　No.18

東急本店通り沿いのイタリアン,骨太で芯が通っているお店。
シェフのセンスと技量に久々にワクワクしました。

良いお店です、お近くの方は是非。
オステリアアルコ

で
我々も頑張ってます！
RADIO EVAにてエヴァ飯アップされてます。
久々にデザート。

花渕浩二

Meal travel agent Vol.7　インド！インド！インド！

今年も一つ、国際料理斗写真機構をよろしくお願いいたします。
2010年は、何かと動きがありそうな国料写機構。ご期待くださいませ。

そんな国際料理斗写真機構がお届けする「Meal travel agent」。
2009年から引き続きまして、食で旅をテーマに毎回1カ国を決め、2010年も旅は続きます…。
今回の旅先は「インド共和国」。 日本は、一人あたりのカレー消費量「世界第2位」。 それくらい生活に密着していて「おせちに飽きたらカレーもね！」 という素敵なキャッチフレーズまで生まれ、「カレーは飲み物」という ウガンダ大先輩の格言まで飛び出し、もうこの食べ物は立派な国民食。

そこで、ではそのカレーをスパイスからきちんと味わっていただきたいということで厳選された14種類のスパイスを贅沢に使い、素材そのものの味と色を大切に保存料・着色料を一切使用していない美容にも健康にも効果の高いガラムマサラを登場させます。

ということで、

そこの、スパイスガールズ！そしてガラム正男達！
2010年もう、日本は確実にインド化が始まっている！！
杉並区高円寺にいたっては、すでにインドになっている！！！
そんな、スパイシーでビブーティーな皆様に捧げる当日のメニューはこんな感じで、 北インドから南インド、ベンガル地方まで網羅。たぶん。

「Meal travel agent Vol.7 インド！インド！インド！　メニュー」
■ポテトのサブジ
■丸ごとカリフラワーのスパイシーロースト
■今夜はいろいろタンドゥーリ
■カレー2種類か3種程度 ・バターチキンカレー ・ビーンズカレー ・ラムカリー ・ホウレンソウカレー
■ナンとかライスとかチャパティーとか
■チャイったらチャイ。
「東京カリ〜番長」の許可は、取ってませんが「東京カリ〜ＰＴＡ」として頑張ります。
とにかくスパイシーでビブーティーな夜にしましょうね。

＊ご参加希望を早めに示したい方は下記までご予約のご連絡を。

event@eatphoto.jp

フリードリンク・インド料理・ビブーティーで￥3,000となっておりますので、 ご確認のほどよろしくお願いいたします。

国際料理斗写真機構　Presents「Meal travel agent　Vol.7 in India」
・日時：01・28（木）20:00〜23:00 ・会費：3000円（フリードリンク＋トーキョーインド料理） ・場所：EAT TOKYO  ・〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-5-2 今村ビル3F ・地図：http://tinyurl.com/2gg6uk

それでは、皆様ハヴァ・ナイス・ガンダーラ。
2010年もより皆様に快適な食の旅を続けられるように、努力いたすしだいでございます。

国際料理斗写真機構　美しさ担当：花渕浩二

渋谷の焼き鳥とビストロ。

渋谷でeatphotoメンバー花渕とtokyodelicious原島さんと食事。
最初は井の頭線近くの「焼鳥　森本」。
僕が、アシスタント時代の最初に先生にご馳走になった店。
やっぱいいな。手軽なコースとキリンラガーで充実の一時。
その後は、以前ホテルの仕事で大変お世話になった飯島シェフが
去年11月に独立オープンされた
東急本店前、ドンキホーテ近く「ビストロ　プルミエ　フェブリエ」へ

最初はカヴァとお通しの小アジのエスカベッシュ。うまい。
お通しのレベルじゃないです。

次にパテとパンそしてチーズ。再び、うまい。パンがサクサク。

このカヴァうまかったー。3000円もしなかった気がする。
2本いっちゃいました。。。

シェフの海外修業時代に買った思われる海外の料理本がずらり。
自家製の果実酒も見えます。

そして、牛スジの赤ワイン仕込みと、やはり赤ワイン。鉄板。うまい。

ホントに丁寧に作っているんだなーとつくづく思いました。
シェフの人柄が料理に出ている。
（言葉にすると陳腐、だけど行けば言わんとすること分かって頂けます。）
ボトル3本とビール少々、料理4皿で1人5000円いかないくらい。cp高っ！！
渋谷でお店に迷ったら、是非一度行ってみて下さい。
食べログアドレス

その後は、3人で再び夜の渋谷へ
楽しい時間でした。

伊藤高明