波紋-ripple

takaaki ito

shibuya

宮崎さん妙高いいですね。

旅の写真楽しみにしてます。

僕は今日事務所周り、道すがらの写真を。

takaaki ito

妙高

雪国の食と暮らしを追って、四川豆花飯荘の遠藤シェフと新潟県妙高を旅しました。

写真を撮る背にはダンプカーがブンブン走り、ロマンチックなものなどないのだけれど、私たちの暮らす日本は、その昔、本当に美しい国だったのだろうと思います。

宮崎 純一

all by myself

嫁さんが二人目の出産のため、里帰り。

久しぶりの一人暮らしを始めて一週間。

ito takaaki

when i drink ...

サクラサク

嫁さんが介護福祉士国家試験の筆記試験に合格。

よくやった。実技も頑張れ。

最後にこけるなよ〜。

宮崎 純一

なにもしない おもてなし

東京ローカルレストランプロジェクト、特集コラムepisode3「なにもしない おもてなし」がアップされております。どうぞご一読ください。

今回は茨城県常陸太田市里美地区を訪れました。

率直に言って、どこにでもある田舎で捕らえ所が無く難しいフィールドです。

目を見張る風景がある訳でもなく、名を轟かす特産品がある訳でもなく、頑に守り受け継いできた伝統行事がある訳でもありません。

地元の方にお叱りを受けるかもしれないですが、私が観光客ならそのように思います。

しかし、私は観光客ではなく取材者です。

しんどいことも優しさも、見聞きして、食べて、感じて撮る者。

日本の中山間地域の現状と未来には悲観的な声も多く、これまで数年来の地方取材の中でその現実を目の当たりにしてきました。

一方で小さな希望の灯はどの地域にもあるものです。

そのカンテラを点す者がいます。

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良き風土には、必ず風の側の人と、土の側の人の活躍があるという。

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コラム文中の言葉です。

日本という国のそこらにある何気ない農村の暮らしを見つめる目の数が増えてくれると嬉しく思います。

東京ローカルメッセージ season3 episode3「なにもしない おもてなし」茨城県常陸太田市里美

※蛇足になりますが、写真の構成は日本語ページと英語ページでかなり異なります。

日米二人のライターが独自の観点で文章を綴っているためです。

両方にお目通しいただけますと幸いです。

宮崎 純一

Are you all right?

疲れたぜ、甲州街道。

宮崎 純一

「Meal travel agentはtable journeyでSt. Valentine's Day」Vol.19

2月14日。

2011年、今年も元気に「全日本菓子製造業者全面戦争勃発」。

そう、バレンタイン・デイ。

激しくも熱い、そして甘いお菓子戦争の結果、「平和と愛の条約」としてバレンタインは

一般的に女性から男性へ、チョコレートを添えて愛を告白する日と制定されるまでにいたりました。

恋人たちが愛の印を交わす日。

国生さゆり姐が、少しだけフィーチャーされる日。

バレンタイン・デイ。

業者間の売り上げ争い「全日本菓子製造業者全面戦争」は、

皮肉にも女子に愛を表現させる日という結果を残しました。

ということで、手作りチョコレートをしこたま作るのも良いですが、

大切な人のために、チョコレートを使った料理を仕上げてみるのもいかがでしょうか。

ということで、今回の国際料理斗写真機構はバレンタイン企画。

今回は国際料理斗写真機構で男子臭チョコレート料理を出すよりも、

バレンタインは女の子のストロベリーで特別な日だろ。という事になりましたので、

果実もぎたての甘酸っぱい香りを振りまきますスウィーティーカカオティックな

女の子2人組のお料理ユニットMOTENAとコラボレーションいたします。

【国際料理斗写真機構 初 協力斗連携斗共同　で 開催】

MOTENA斗国際料理斗写真機構「Meal travel agentはtable journeyでSt. Valentine's Day」

と勝手に題しまして2月13日（日）17時オープンで18時～21時＠EAT TOKYO　4000円（フリードリンク＋バレンタインフード）です。

今回は、いつもの第3木曜日を離れましてバレンタイン前日の夕方からオープン。

間違えるな！気をつけろ！俺自身！！

17時オープンで18時～21時です。

間違えるな！20時スタートじゃねぇぞ！俺自身！！

そして、

もちろん男子諸君も参加オッケーオッケーのパーティーパーティー。

男子は、このイベントでチョコレートもらえそうなストロベリーちゃんをとっ捕まえちまえ！！

女子は、21時にサッと帰って、次の日の本番バレンタインデーに向けてチョコレート作ってトットと寝ちまえ！！

僕には、おせんべいとか味ごのみとか柿の種とか海老満月とかショッペーのが好きなので、しょっぱいのをくれ！！

はい。

そういった訳で。

当日のメニューは、男女ともある意味、激しくかぶりつく流れで。

MOTENA斗国際料理斗写真機構「Meal travel agentはtable journeyでSt. Valentine's Day」

1.前菜　

（1）ちょっと甘い前菜 担当：MOTENA

（2）パイショツなチョコ前菜 担当：国際料理斗写真機構

  ↓

2.スープ　

ちょっと甘いスープ　担当：MOTENA

 ↓

3.メイン

（1）パイショツなチョコお肉料理　担当：国際料理斗写真機構

（2）パイショツなチョコお魚料理　担当：国際料理斗写真機構

  ↓

4.デザート

とても甘いデザート「バレンタインの朝が楽しみになるおやつ」　担当：MOTENA

MOTENA斗国際料理斗写真機構「Meal travel agentはtable journeyでSt. Valentine's Day」

日時：2/13（日）オープン17時　スタート18時～

会費：4000円（フリードリンク＋バレンタインフード）

場所：EAT TOKYO

→〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-5-2 今村ビル3F

地図：http://eattokyo.zz.tc/map

■【MOTENA -table journey-】赤枝久季+小林静香の旅するお料理ユニット

春のみずみずしさ、青々しい夏、秋のさくさく、ほっくりした冬。

MOTENAは、あたらしい季節の彩りと味わいを大切に、その時々の旬をみんなで味わう

食卓をお届けするお料理ユニットです。あたりまえだけど、実は贅沢なもの。

ひとつより、たくさんのほうが幸せなもの。 この街のあちこちに、おいしいご飯のテーブルを広げます。

URL　http://motena.jp 

twitter　@motena_jp

■国際料理斗写真機構　【ハラシママサミ 花渕浩二】

国際料理斗写真機構　～International food and photograph foundation～

「料理と写真　有機的コンポジションと無機的アイデンティティ」

tokyo deliciousのハラシマ マサミとeat photoの花渕浩二からなる、フードグラフィカユニット。

ニューヨーク・パリ・ロンドンをはじめ、国際舞台において2人の豊富な活動経験による

安定したパフォーマンスは、ハイクオリティでいて安心感と信頼力が高い。

その卓越した技術・表現力には定評があり、日本を代表する唯一無二のスーパーグループ。

「素材を料理し、その料理を写真という素材に残す」

料理と写真というシンプルな構図を中心に、あらゆる角度から切り込んでいき幅広くレパートリーをこなし、

世間一般の料理と写真に対する認識を根底から覆し続けている。

環境や空間にあわせ「素材を料理し、その料理を写真という素材に残す」そのスタイルは2人の確かな技術に

裏打ちされた高度なフードグラフィカとして地球規模のプロジェクトからご家庭の食卓までも網羅。

「文化は耕すものとする」

今後多方面に渡って力を発揮する場を求め、2009年日本を含むアジア全域にて本格的に活動開始。

最近では、料理と写真ということを根底に音楽・映画・ファッション・アート・グラフィック・

小説・社会・スポーツ・エンターテイメント等々いろいろな可能性に深く切り込んでいき、

「文化は耕すものとする」ユニットとして期待される。

国際料理斗写真機構
料理斗文章：ハラシマ　マサミ（tokyo delicious ）
写真斗構成：花渕浩二（eat photo ）
図案斗配置：ナモナキクリエイティブ



花渕浩二